Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina, 1 cdta de polvo para hornear
• 5 huevos, separados
• 1 taza de azúcar (dividida), 1/3 de taza de leche, 1 cdta de vainilla
• 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 1/2 taza de crema para batir
• Crema batida y canela, para decorar

Pasos

1. Hornea el bizcocho: bate las yemas de huevo con la mitad del azúcar hasta que estén pálidas, incorpora la leche y la vainilla, y luego incorpora la harina y el polvo para hornear.
2. Bate las claras de huevo con el azúcar restante a punto de nieve y envuelve la mezcla en la masa. Hornea a 350°F en un molde engrasado de 9×13, aproximadamente 25–30 minutos, hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
3. Enfría el pastel y luego pínchalo por todos lados con un tenedor.
4. Mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la crema, y viértela lentamente sobre el pastel para que se absorba de manera uniforme.
5. Refrigera por al menos 4 horas (mejor si es toda la noche), luego cubre con crema batida y una pizca de canela antes de servir.

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