Ingredientes

• 3/4 taza de azúcar, para el caramelo
• 4 huevos grandes
• 1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada
• 1 lata (12 oz) de leche evaporada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Pasos

1. Derrite el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, haciendo movimientos circulares en lugar de revolver, hasta que se convierta en un caramelo de color ámbar intenso.
2. Vierte el caramelo inmediatamente en un molde redondo de 9 pulgadas, inclinando el molde para cubrir el fondo antes de que se endurezca.
3. Bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y la sal hasta que la mezcla esté suave, luego cuela la mezcla en el molde con caramelo.
4. Coloca el molde dentro de una fuente para horno más grande y añade suficiente agua caliente para que llegue a la mitad de sus lados. Hornea a 350°F durante 50–60 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro todavía se mueva ligeramente.
5. ¡Genial! Ahora, refrigera por al menos 4 horas. Pasa un cuchillo delgado por el borde y voltea sobre un plato para servir con borde para que la salsa de caramelo bañe el flan.

← Volver a todas las recetas