Ingredientes

• 1 lb de pescado blanco firme (o camarón), picado finamente
• 1 taza de jugo de lima fresco (suficiente para cubrir el pescado por completo)
• 1/2 cebolla morada, finamente picada
• 2 tomates Roma, picados
• 1 pepino, picado
• 1 chile serrano, picado
• Cilantro, picado
• Sal y un chorrito de salsa picante, al gusto
• Tostadas o galletas saladas, para servir

Pasos

1. Mezcla el pescado picado con el jugo de lima en un tazón de vidrio o cerámica, asegurándote de que esté completamente sumergido.
2. Refrigera de 2 a 3 horas, hasta que el pescado se vuelva opaco (cocido por el ácido cítrico).
3. Escurre la mayor parte del jugo de lima, reservando unas cuantas cucharadas.
4. Mezcla la cebolla, el tomate, el pepino, el chile y el cilantro. Sazona con sal y salsa picante.
5. Sírvelo frío sobre tostadas o con galletas saladas.

← Volver a todas las recetas