Los alebrijes son esculturas de criaturas fantásticas y coloridas —parte león, parte dragón, parte ave— inventadas por el artesano de la Ciudad de México Pedro Linares en la década de 1930 tras un sueño febril. Desde entonces, Oaxaca se ha convertido en el centro más importante de esta artesanía, con familias enteras tallando y pintando alebrijes de madera de copal.

El Día de los Muertos (del 1 al 2 de nov.) combina las tradiciones indígenas aztecas para honrar a los difuntos con los días católicos de Todos los Santos y Fieles Difuntos. Las familias crean ofrendas con fotos, cempasúchil, comida favorita y calaveritas de azúcar para dar la bienvenida por una noche a los espíritus de sus seres queridos. La icónica y elegante figura de la Catrina fue originalmente una caricatura política de los años 1910 de José Guadalupe Posada que satirizaba a los mexicanos que aspiraban a la aristocracia europea; desde entonces, se ha convertido en el símbolo más conocido de la festividad.

Hussong's Cantina, inaugurada en Ensenada en 1892, es a menudo llamada el bar más antiguo de Baja — un salón de madera y aserrín que debes visitar, aún en su ubicación original en el centro, y acreditado por algunos como la cuna de la margarita.

Caesar's Restaurant, también en Ensenada, es ampliamente reconocida como el lugar de nacimiento de la ensalada Caesar — inventada por el restaurador inmigrante italiano Caesar Cardini en 1924, según se dice, improvisada con los ingredientes que había disponible durante una afluencia del Cuatro de Julio.

La Riviera del Pacífico, un antiguo casino convertido en centro cultural en Ensenada, es uno de varios lugares que reclaman la invención de la margarita — el verdadero origen de la bebida es objeto de disputa entre un puñado de bares mexicanos y de ciudades fronterizas, siendo los de Ensenada algunos de los más citados.

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